「日本料理ちとせ」は、こんなお店!!

★秋田の旬の味覚でおもてなし―日本料理を気軽に楽しめるお店

旬の食材や地元の食材を使った日本料理でおもてなし。「日本料理 ちとせ」は、日本が育んできた食文化を五感で味わう事ができるお店です。

四季の変化に富み、季節の食材に恵まれた秋田だからこそ楽しめる、ここだけの日本料理があります。食材ひとつひとつの特徴を生かしたお料理を、まっすぐにそして丁寧におつくりします。
ランチ営業も行っておりますので、お気軽にご利用くださいませ。


★ご会食から宴会まで

大切なお客様とのご会食の場、大切な方との語らいの場、仲間と料理とお酒を楽しむ宴会場、法事の食事など、様々なシーンでご利用くださいませ。用途やご要望に応じたお料理をご用意いたします。 2階は最大20席、3階は最大30席。ご宴会の詳細はこちら

店長ごあいさつ
料理長の山中です。飲食店で10年ほど料理の修業を経て、当店の料理長に就任しました。料理におけるモットーとしては、日本料理の基本であるダシのとり方など、基本に忠実に丁寧に行うことを心がけ、素材の本質を引き出すように心がけております。


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